31 Agustus 2009

Pesta Ultah Hinz

es jelly buah


sup jagung

chicken katsu saos mentega (menteganya ngumpet) plus udang goreng tepung, yang diatas itu sop jamur masak kari (bawaan nenek gua)


cabe rawit, lumpia, ayam rebus, fussili carbonara



mie goreng ama beef teriyaki



strawberry cheese cake

Hari Minggu kemaren bikinin Hin2 pesta ultah. Yang masak gue ama nyokap. Wakkaa.. Cuma ya, kok gue berasa agak dilicikkin ya ama nyokap. Setelah gue liat2 saat hari H, ternyata nyokap cuma masak mie goreng, sup jagung ama ayam rebus. Gampang2 benerrrr... hihihi...

Gue bikin, lumpia, chicken katsu saos mentega, fussili carbonara, udang goreng tepung, beef teriyaki, pizza dan Strawberry Cheese Pie (thanks to Yenny for the recipe).

Favorite party kali ini adalah Es Jelly Buah. Kali ini jellynya beli, nitip temen gua di Sunter, 1/2 kg 20 ribu. Plus gue bikin jelly telor puyuh, terus bentuk2 yang lucu seloyang doank, plus melon, blewah dan strawberry (menyebalkan!!!! selasih ama sari kelapa-nya kelupaan, soalnya panik, ada tamu yang dateng jam 10, padahal acara mulai jam 12). Kuahnyaaaa, ini boleh nyontek dari temen gua dan ternyata enak banget. Jadi dia pake Max Creamer, plus gula dan Buavita Jelly. Asli deh, jadinya enak banget. Sebenarnya sih pake susu doank ama syrup vanilli juga enak sih, cuma kayanya ada apaaaa gitu yang kurang.

Nahh.. gue ga usah posting apa2 lagi, liat foto ajah yak.

28 Agustus 2009

Donut Kentang









Uhukk.. rupanya ya, gue belom pernah posting resep donut kentang yak. Waktu itu bikin kan jelek. wakakaka... ya sutralah, ini kuposting yak.

Resep aslinya sebenarnya dari NCC by Fatmah Bahalwan, tapi gue combined cara ngulenin tepungnya dengan cara bikin pizza. Seharusnya dicampur semuanya pake air es, tapi gue pisah dan raginya dilarutkan dengan air hangat. Soalnya menurut gua, dengan cara begini, adonan lebih mudah diulenin dan waktu nguleninnya ga perlu terlalu lama.

Bahan:
500 gr terigu Cakra Kembar
2 bungkus susu Dancow Full Cream @28 gr
1 bungkus ragi GS Donut
200 gr kentang, kukus, haluskan
100 gr gula pasir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air hangat

Cara bikin:
1. Campur ragi dengan air hangat. Airnya jangan terlalu panas, jangan terlalu dingin. Kalau terlalu panas, nanti raginya malah ma'ot. Kalau suhunya pas, dalam waktu kurang dari 10 menit, airnya udah berbuih2. Kalo suhunya kurang pas, bisa sampe 20 menit lebih. Tapi ga apa, tungguin ajah sambil makan indomie.

2. Di wadah lain, campur terigu, kentang, gula, telor, susu. Kentangnya harus benar2 dingin yak. Jangan panas2 dicemplungin. Terus campur deh dengan raginya kalo udah berbuih.

3. Ulenin kira2 5 menit, terus kasih garam ama mentega. Biasanya awal diulenin agak lengket. Ntar lama2 jadi berasa adonannya padat deh. Ga apa2, jangan panik. Kalo kurang padat (lengket terus), kasih tepung lagi ya dikit2.

4. Ulenin lagi 15 menit. Kalo adonannya bagus, adonannya bakalan jadi ringan banget. Teksturnya juga mulus dan lembut.

5. Ini optional ya. Biasanya wadah gue tutup pake kain basah, gue jemur 10 menit (biar ngembangnya cepet). hehehe.. Tapi kalo ga mau dijemur, ya udah, tutup ajah terus tungguin ampe agak ngembang, mungkin 20-30 menit kali yak.

6. Terus kalo udah ngembang sedikit, kalo punya cetakan donut, gilas itu adonan, terus cetak bulet2, taro di nampan yang udah diolesin mentega. Tunggu ampe ngembang banget baru digoreng. Kalo ga punya cetakan, ga usah kuatir. Dibuletin ajah donut kaya telor gitu. Terus ntar kalo udah ngembang dan siap digoreng, tinggal ambil adonannya, teus bolongin tengahnya sambil ditarik2 menjadi bentuk donut. Terus goreng deh.

7. Menggoreng donut susah susah gampang. Kalo api terlalu gede, donutnya gosong dan bantet. Wakakaka.. Jadi ceritanya 'layu sebelum berkembang'. Kalo kekecilan, donutnya digorengnya lamaaaa banget, terus jadinya oily banget. Pake api sedang ajah. Terus panasinnya minyaknya jangan pake api gede ya. Biarin ajah pake api sedang sampe panasnya sesuai, baru cemplungin donutnya. Pake sumpit buat muter2 donutnya biar bulet. Selama menggorong, biasanya sih gue goreng satu sisi, kemudian baru dibalik sisi sebaliknya. Ini membantu biar donutnya ga terlalu oily. Sampe sekarang juga gue belom berhasil bikin donut yang bener2 bulet sih, soalnya cetakannya kurang bagus nih. hehhee...

TOPPING:
1. Bisa pake gula halus
2. Bisa pake selai strawberry campur white chocolate
3. Bisa pake cooking cokelat (di tim aja) plus gula halus plus mentega plus susu kental manis (pernah cobain pake kuning telor, tapi kok amis yak?)
Untuk takaran topping, sampe sekarang gue belom ketemu yang bener2 pas. Jadi trial2 aja ya.

27 Agustus 2009

Empty Head


Pernah ga sih lu orang ngalamin kadang2 kepala rasanya blank, kosong, ga tahu mau ngapain, ga bisa konsentrasi. Kenapa bisa gitu ya? Kaya hari ini, kerjaan banyak, tapi gue kagak kerjain apa2 sama sekali. Malahan sibuk bantuin Om gue nyari paket tour ke LN. Tapi itu juga ngasal ajah, kaya robot. Pokokna kepala nge blank deh.

Tadi lunch time, kabur ke Hypermart, beli kulit lumpia ama loyang plus bahan2 buat pesta ultah Hin2 Minggu ini. Tapi sampe mobil, banyak bahan yang kelupaan.

Sekarang jam 3.02 dan gue udah pengen pulang banget nih. Parah ya. Kejadian gini sering nih, seminggu bisa sekali deh. Perasaan kosong, ga tahu mau ngapain dan males mau ngapa2in. Padahal dalam keadaan normal, dikasih duit 300 ribu ama emak gua, pasti deh otak gue langsung muter kenceng, mikirin mau masak apa, penuh semangat. Aduu.. ga konsen banget nih (tapi kok bisa nge blog ya??)

26 Agustus 2009

Si 22 Bulan







Uhuyyy.. Anakku yang Ganteng besok genap 22 bulan. Muach muach... makin ganteng, makin bawel, makin jail, makin manja. Perkembangan sebulan ini pesat sekali untuk bicara dan kebandelannya. Sebulan terakhir ini dihabiskan dengan program penggemukkan badan. Dimulai dari makan obat cacing terus susu dicampur dengan Pediasure. Hasilnya,lumayan berhasil, naik 2 kg, tapi turun lagi dikit karena pilek. Lumayanlah tapi, at least sekarang udah menembus 12 kg. Wakakaka.. Sejak minum Pediasure sih, ngemilnya jadi banyak. Dikasih roti, makan. Dikasih biskuit, makan. Dikasih cemilan, makan. Cuma pup-nya jadi agak keras ya. Jadi akhirnya dicmapur ajah. Dancow 3x, Pediasure 2x ajah.
Tinggi, ngukur sendiri kira2 di tembok, dibawah 90 cm dikit deh (gue lupa, entah 83 apa 86 gitu).



Yang lagi IN sekarang ya:
- Nontonin diri sendiri di video HP. Masa2 keemasan VCD Brainy Baby udah lewat. Lebih seneng mainan HP mami sambil nontonin dirinya sendiri waktu baby.

- Main petak umpet. Axel hadap tembok sambil tutup mata, terus kita ngumpet. Wahh.. kalo main ginian nih, bisa tahan seharian, ampe yang jagainnya pengen muntah saking bosennya. Lucu lhooo, dia bisa pake gaya sok ngintip2 gitu.

- Kalau sayur ga cocok, sekarang makannya kabur2an lari2an, dannnnn.... ngumpet di bawah meja makan tambahan. Masuk ajah tuh di bawah, terus duduk sambil tangannya dilipat, kaya jin botol. Wakaka...

- Sekarang kalau dibawa ke playground, mulai bisa menikmati. Berani manjat perosotan sendiri, terus main ayunan maju mundur yang model binatang, main mobil2an yang pake koin. Dulu2 setiap dibawa ke palyground, cuma bisa main bola doank. Haha..

- Hampir 2 tahun mami nyanyiin lagu anak2, bintang kecil, burung kakaktua dll dll, tapi suatu hari mami dengerin Axel menggumam gumam sendiri di tempat tidur, ga tahunya lagu yang nyangkut di kepala si unyil adalahhhhhhh 'tak gendong ke mana mana'. Masaolohhh... emaknya pingsan dengan sukses deh

- Kalau ditelpon mami pas lunch, tanpa dikomando, jawabannya udah mulai bener. Udah makan belum? Udahhh. Makan apa? Sateeee... hihi.. ga diajarin lhohh. Terus kalo ditanya, papi kemana? Kerja. Cari apa? Duit. Buat apa? ROTIIII.. hahaha... dulu2 jawabnya pempesss (pampers). Kalo ditanya nama papi? Oni. Mami? Elcu. Hahaha..... Ga bisa bilang Elsi diaaa.
- Ngomongnya juga udah 2 patah 2 patah lho. Misalnya: Shampooo banyak. Mipet pulang (ayo tebakkkk... ini artinya apa??).

- Sekarang hobi banget 'lau lau'. Jalan2. Pokoknya kalo udah ganti baju bagus, langsung deh ga mau nunggu. Nangis bersimbah air mata, pokoknya maunya langsung ambil kunci mobil dan jalan. Kalo kita duluan yang ganti baju, dianya nangis mau ikut, ketakutan ditinggal. Kalo dia yang duluan ganti baju, dia udah rapi, nangis juga mau langsung jalan. Serba salah deh.
- Dan akhirnya!!! Sekarang udah sadar camera. Wakakaa.... Sekarang kalo dibilang foto, langsung deh bergaya, senyum2, tangan dilipat, badan dimiring2in. Wakaka...
Mommy Loves You, Son. Tambah pinter ya Nak. Tapi makannya juga harus makin pinter ya. Mami sutrisno nih kalo kamu makannya susah.
PS. Psssttt... pasportnya udah jadi loooo. Foto Axel culuunnn banget. Xixiii... Bibirnya juga sexy banget. nanti yaaah. Diposting.
PSS. Drum nopekceng yang beli bulan lalu, udah ampir almarhum nih, ceritanya sih sekarang udah dalam masa perawatan
PSSS. gawat nih, ketepak Arman. :p

24 Agustus 2009

Es Buah Jelly

Yang ini, inspired by Cyntha. Yang waktu gathering dateng bawain gua es buah. Wahaha... maaf ya teman2 yang tidak merasakannya. Xixiii...

To Cyntha: next time kalo ada acara, lu belinya ama gua ajah Cyn, DIJAMINNNN.. rasanya lebih ajib ajib punya gua. Wakakaka.....


Untuk bentuk jellynya, beli ajah cetakan es batu yang model telur puyuh. Kalo ada yang ga tahu kaya apa, besok kalo udah gue foto, gue posting deh. Terus beli juga yang bentuk bintang, hati, dll dll. Bikin juga yang bentuk kotak biasa, terus dipotong panjang2. Untuk yang kotak ini, bagus juga kalo dibikin tumpuk 2 lapis, terus potong panjang2 juga.
Kalo untuk gambar di atas ya, gue pake:
- Nutrijell Melon 1 bungkus + air 300 ml + gula 2 sdm + susu kental manis 5 sdm dibentuk telor puyuh ijo
- Nutrijell Lychee, resep sama dengan di atas dibentuk bintang, hati, dll dll
- anggur
- strawberry
- selasih
- melon diserut memanjang
- blewah dikerok bulet2
- cincau (tidak dianjurkan karena bikin air gulanya jadi item)
Untuk kuahnya, susu kental manis plus gula pasir (atau gula pasir direbus dulu dengan air kemudian disaring) plus syrup Marjan Vanilli. Waduhhh... ajib ajibbb

Strawberry Cheese Cake

Gara2 ke nemenin Nai2 ke Hypermart and liat strawberry 1/2 kg cuma 15 ribu, langsung deh terinspirasi bikin Cheese Cake. Hari sebelumnya sempet beli Whipped Cream, 1 liter cuma 35 ribu merek Roselle. Murah ya. Tapii.. kelupaan, kalo Cheese Cake itu ya kudu pake Cheese Cream. Bingung juga, mau beli yang bagaimana. Akhirnya beli merek Yummy Light Cheese. Mungkin karena light ya, kata Sonny, kejunya kurang berasa. Tapi gue doyan sih, karena ga terlalu enek. Kulitnya gua masih ketebelan kayanya. Dan menteganya kebanyakan.

Resepnya dari mamana si Luna Jovan Bass. Daaannn... tentu saja seperti biasanya, resepnya gua permak abis sesuai dengan bahan yang tersedia di rumah. Wakkakaa.....

Resepnya nih (modified)
Bahan alas:
75 gr mentega tawar dingin
1/4 sdt garam
1 kuning telur
25 gr gula tepung
150 gr tepung terigu protein sedang

bahan isi:
250 gr cream cheese, diamkan suhu ruangan, lembutkan (pake pas 1 mangkuk beli)
1/8 sdt garam
1/2 sdm kulit jeruk lemon (kagak pake)
100 gr gula pasir halus
3 butir telur
75 gr krim kental
1/2 sdm air jeruk lemon
1 sdm terigu Cakra Kembar

bahan topping:
300 gr strawberry, belah dua
65 gr selai strawberry
3 sdm air

cara
1. Alas: campur mentega tawar dingin, garam, kuning telur, gula tepung dan tepung terigu. Aduk rata

2. giling tipis adonan. Pipihkan di loyang pie diameter 24 cm dan tinggi 3 cm

3. tusuk tusuk dengan garpu, ini tujuannya biar waktu dikasih toping dan dipanggang, topingnya ga menggembung (kayanyaaaaaa... tapi gue ga yakin juga). Oven 20 menit 170 derajat C sampai setengah matang. Dinginkan.

4. Isi: kocok cream cheese, garam, kulit jeruk lemon dan gula pasir halus asal rata. Masukkan telur. Kocok rata

5. tambahkan tepung terigu, krim kental dan air jeruk lemon. Kocok perlahan. Tuang di atas adonan alas

6. Oven 15 menit dengan suhu 170 C. Turunkan suhunya 150 C. Oven lagi 40 menit sampai matang. Keluarkan dari oven dan dinginkan 15 menit di suhu ruangan

7. Topping: panaskan selai strawberry dan air sampai larut. Matikan api. Tambahkan strawberry. Aduk rata

8. Sendokkan topping di atas cheese cake. Dinginkan sampai dingin betul sebelum dipotong

sumber: majalah Sedap

RIP: My Father in Law

Salah satu ranjau rumah tangga, menurut gua, adalah hubungan dengan keluarga pasangan. Ada yang dengan mertua cewek, ada yang dengan mertua cowok. Ada yang dengan kakak atau adik ipar.

Puji Tuhan, semuanya ga terjadi sama gua. Yahh.. kalo sebel2 dikit sihhh.. okelah. Soalnya sama adik kakak kandung sendiripun, pasti pernah sebel2an. Iya kan?

Keluarga Sonny tuh keluarga besar. Waktu pertama baru kenal, gua udah tahu kalo si Opa ini punya istri banyak dan dulunya bekas orang kaya banget. Rumahnya yang di Grogol jgua gede banget, walaupun sekarang udah bocor sana sini. Maklumlah, udah rumah tua banget.

Pertamanya sih gue sempet shock juga. Kira2 2 bulan sebelum gue merit, ada undangan merit yang datang. Tulisannya, putra bungsu Tn. ... .. (namanya si FIL). Lha, laki gue juga anak bungsu. Ini yang mo merit juga anak bungsu. Teruss.. di rumah juga suka kedatangan anak kecil umur 11an, ngakunya juga anak Opa. Berarti FIL at least punya 3 istri donk?

Tapi gue juga ga berani nanya2. Kebetulan si Sonny juga tipe yang ga banyak omong, dan ga mau nanya. Gue juga paling berani nanya ama si Sonny doank. Kalo doski ga jawab, ya sutralah. Lagian juga ya, itu urusan masa lalu. Mungkin aja dulu dia belum bertobat, terus kalo sekarang mau bertobat, memangnya istrinya mau diceraiin? Kan engga kan? Well, pemikiran seperti ini sih baru gue dapatkan saat Opa meninggal. Dulu2 sih, gue sebel banget. Gue bener2 ga bisa terima prinsip Poligami. Tapi akhirnya saat mau tutup peti, gue sempet berdoa dan minta maaf sama Opa. Kenapa? Karena pada saat di rumah duka, ada kejadian2 yang membuka mata gua.

Opa memang istrinya banyak. Kehidupan mereka di masa lampau, gue juga ga tahu, soalnya kan gua baru bareng si Sonny 5 tahunan. Kesedihan anak istrinya, gue juga ga tahu. Saat di rumah duka, baru deh gue liat sodara2 tiri Sonny dan satu dari istrinya Opa yang masih hidup. Kalo maminya Sonny kan udah meninggal waktu gue baru kenalan ama si Sonny. Terus maminya si Jammie (anak kecil yang suka ke rumah Opa) juga katanya sudah meninggal.

Terus ya, di rumah duka itu, kok ya semuanya juga kayanya akur ya. Dulu2nya sih ga tahu deh ya. Tapi sekarang ini, bener deh, gua liat mereka akur. Itu membuka mata gua, ternyata kepergian Opa kok membawa hikmah bagi semua ya.

Sampai kebaktian syukur kemarin, salah satu ipar gua bilang ke anak2 Opa yang lain, mulai sekarang, setiap tahun harus ngumpul di Grogol, at least waktu SinCia. Terus juga bilang, biarlah kita lupakan semua kesedihan kepahitan di masa lampau. Biarlah yang diinget tuh yang manis2 ajah.

Semasa hidupnya, memang gua juga ga deket sama Opa. Gue cuma sempet tinggal sekitar 1 tahunan tinggal bareng si Opa di Grogol. Selama itu sih, yang gue tangkep, si Opa ini orangnya ga mau diem. Adaaaa ajah yang dikerjain. Terus ya, walaupun dia istrinya banyak, tapi dia sayang sama semua anak2nya. Bahkan gua sempet denger cerita penuh kasih dari anak ceweknya dari istri keduanya. Jadi gue tambah terbuka lagi. Don't judge the book by it's cover. Mungkin aja si Opa poligami, tapi dia dekat kok dengan anak2nya. Tapi kalo mau jujur ya, cerita aslinya bagaimana sih gua ga tahu. Ini cuma kesimpulan gue dari cerita2 di sekitar gua selama berada di rumah duka dan hikmahnya adalah, membuat gue bisa merubah pandangan gue selama ini.

Puji Tuhan, sekarang Opa udah seneng ya si Surga. Sampai detik terakhir, Opa sudah menerima Tuhan dan menyebut Tuhan Yesus. Kata Opa, Opa mau jalan2. Kan Opa memang suka jalan2. Selamat Menikmati ya. However you are, whatever you are, you are still our father. We loves you.

Welcome Hinz